Festival de gastronomia de Tiradentes

Por diversas vezes já falei aqui sobre Tiradentes,cidade do interior de Minas Gerais,cantada em prosa e verso por poetas,cantores e escritores e que é,na minha modesta opinião, uma das mais belas do meu estado natal.Esta é uma cidade mágica onde se viaja no tempo e se sente mergulhar na História.

  Esta semana está acontecendo o Festival de Gastronomia na cidade e isto significa uma verdadeira orgia de sabores e saberes,com a presença dos mais conceituados chefes do Brasil e de alguns nomes de peso da gastronomia internacional.

Hoje o Programa Bom dia Brasil contou um pouco deste Festival,que movimenta a cidade ,trazendo turistas de toda parte,trazendo burburinho e alegria a estas ruas tão sossegadas em dias de semana normais.

Passemos à reportagem:

 Comida mineira é sucesso no Festival de Gastronomia de Tiradentes O costume em Minas Gerais manda que as refeições devem ser fartas. Pode comer à vontade, em Tiradentes, excessos são permitidos.
  Sucesso de público e de crítica também é a comida mineira - em cartaz, até domingo, no Festival de Gastronomia de Tiradentes. E surgiram novos ingredientes no cardápio. Na cidade de arquitetura colonial, turistas têm um saboroso motivo que também faz valer a visita. “A gente sempre acaba comendo muito aqui”, disse uma mulher.
Os turistas pedem, e os chefes atendem. Eles sempre dão um jeito de inovar. Em um prato, a carne serenada com manteiga de garrafa acompanha ora-pro-nobis crocante, pirão de farinha com legumes.
“Entra na nossa memória buscando os sabores, não se esquecendo dos sabores da mãe. Eu entendo como comida simples. Beleza, gostosura, sem frescura”, destaca a chefe de cozinha Beth Beltrão.
A tradição também tem seu lugar. O costume em Minas Gerais manda que as refeições devem ser fartas. Pode comer à vontade, em Tiradentes, excessos são permitidos.
“Isso é um parque de diversão. Você não tem hora para entrar e nem hora para sair na cidade mais linda do Brasil. Essa cidade maravilhosa, com toda a serra de São José, o ar puro”, comenta a artesã Janes Ribeiro.
A beleza é vista de qualquer ponto da cidade. A serra ainda pode ser desvendada em uma caminhada de 12 quilômetros. Após duas horas andando, é possível chegar ao mirante do Morro do Gavião bem a tempo do espetáculo que vem do céu. Os últimos minutos de luz colorem o horizonte.
“O privilégio de poder parar, esvaziar a mente, dar um tempo da rotina e contemplar a natureza, a beleza, e estar perto de Deus, sim, eu sinto isso”, destaca a artesã Luciana Braga.
A noite chega com um brilho intenso. Quem avista Minas das alturas vai ter para sempre essa lembrança.
 

Mariane Sette - XIV Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes

É MUITA IMAGINAÇÃO

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Nossa cachorrinha Ariel nos deu um susto enorme ontem:chegamos do consultório às 17:00 e ela veio nos receber,alegre e saltitante como sempre.Fomos até a área de serviço e lá nos assustamos ao ver vestígios de algo parecido com sangue,só que mais grosso e amarelado.Minha irmã foi,imediatamente,ao quarto e deparou com uma poça deste mesmo líquido purulento na caminha de Ariel,no chão e na escada.Pegou -a,então,no colo para examinar e ver a origem deste sangramento,pois pensávamos que fosse diarréia,mas não era,a vagina e os pelos ao redor estavam repletos desta secreção.Demos um banho nela,pensando que fosse passageiro e que melhoraria.Mas nada fazia com que parasse e telefonamos para a veterinária que pediu que a levássemos hoje às 8:00,horário em que ela chega à clínica.Acomodamos Ariel em outra caminha,improvisamos,com camisas velhinhas uma espécie de absorvente para ela e passamos uma interminável noite esperando o dia amanhecer.Enquanto aguardávamos, procurei no Dr Google uma explicação e encontrei:o nome é piometra e acomete cadelas,após os cinco anos(Ariel tem nove) e 60 dias após o cio.Foi exatamente isto que nos disse a Dra Ângela,veterinária super competente que cuida de Ariel desde que ela veio para nossa companhia,aconselhando uma cirurgia o mais rápido possível,o que foi feito e,agora,18:30,ela está aqui,deitadinha em sua caminha,dormindo(geme um pouquinho de vez em quando)e totalmente fora de perigo,graças a Deus.
Foi este o artigo que li e me esclareceu bastante:

Piometra: nenhuma cadela está a salvo

Fatal se não tratada a tempo, a piometra não escolhe idade, raça ou porte Parecia ser um dia normal. A administradora de condomínios Maria Inês Bonagura, de São Paulo (SP), chegou em casa depois de um dia de trabalho e foi recebida normalmente por Melody, sua cadela da raça beagle. "Ela é daquele tipo de cachorro que cola quando está com algum problema. Nesse dia, sentei para usar o computador, e ela, ao contrário de deitar na cama e ficar me espiando, deitou ao meu pé", lembra. Melody tremia muito, mas como é friorenta, Maria Inês a embrulhou em um endredon e tentou aquecê-la.
"No dia seguinte, levei-a à veterinária, mas como ela estava brincalhona e agitada como de costume, disse que não era nada. Deixei-a em casa e fui trabalhar. Só que à noite, quando voltei, foi a mesma coisa, da tremedeira". Logo de manhã, as duas voltaram à veterinária e Maria Inês solicitou que a veterinária encaminhasse a cadela para um raio X para certificar de que nada de errado estava acontecendo. Com o raio X, voltou à veterinária e naquela mesma tarde, Melody foi operada. Era um processo infeccioso chamado piometra, que se não tivesse sido tratado a tempo, poderia ter levado a beagle à morte.
Como acontece
A cadela, por algum distúrbio hormonal, começa a produzir progesterona (hormônio sexual feminino) e esse excesso leva a uma alteração das células da mucosa uterina. Com isso, ocorre o acúmulo de grande quantidade de líquido dentro do útero. Segundo Sílvia Crusco, normalmente a piometra acomete a cadela no diesto (período de 60 dias após o cio).
"Esse líquido acaba se contaminando, determinando a piometra", explica a veterinária Neísa. "Por causa do acúmulo, a infecção normalmente não responde bem ao tratamento com antibióticos, já que o líquido presente continuaria "alimentando" a infecção. Além disso, o emprego de antibióticos locais é de pouca valia, pois o formato do útero das cadelas (em "Y") impediria que a lavagem chegasse a todo o útero", explica.
"Além disso, muitas vezes, temos a piometra fechada, onde uma parte mais densa da vagina (o cevix) se encontra fechada, impedindo assim a introdução de uma sonda para lavagem. No caso de Melody, que foi uma piometra fechada, o quadro foi mais complicado, pois além de não ter o corrimento, que teria facilitado à dona da cadela detectar o problema, não teve eliminação do material purulento. Esse material retido dentro do útero aumenta a gravidade do quadro", diz.
"Se a Melody não tivesse sido operada naquele mesmo dia, ela poderia ter morrido, pois o caso era tão grave que no raio X já aparecia", diz. "Se a cadela não for operada a tempo, dificilmente sobrevive", observa a médica veterinária Sílvia Crusco, de São Paulo (SP). "Isso acontece porque a infecção que antes era uterina acaba se generalizando por todo o organismo. Temos aí uma sobrecarga renal, o que torna a cirurgia tardia mais arriscada", confirma a médica veterinária Neísa Lourenço, de Juiz de Fora (MG). Segundo ela, por meio do raio X é possível fazer apenas um diagnóstico presuntivo, que deve ser sempre analisado juntamente com o quadro clínico e com o hemograma, pois há um aumento considerável e característico no número de leucócitos (células de defesa). A ultrassonografia talvez seja o melhor método para confirmação da suspeita clínica", explica a doutora Neísa.
Sintomas
O pior é que nem sempre fica fácil identificar os sintomas da piometra. Se a piometra se manifestar de forma "aberta", é possível perceber um corrimento. "Esse corrimento normalmente se apresenta purulento, grosso, mal cheiroso, e muitas vezes com sangue. Já se a piometra for fechada, não teremos o corrimento e só veremos os sintomas da fase posterior, já de intoxicação orgânica pela infecção uterina", diz a doutora Neísa. Nessa fase, o animal apresenta um aumento no volume e no número de vezes em que a cadela urina, bem como aumento no consumo de água. "A cadela fica apática e pode ainda apresentar febre, vômito e cólicas, além de algumas vezes percebermos um aumento abdominal", acrescenta a doutora Sílvia.
Castrar para prevenir
Apesar da maioria dos casos se manifestar em cadelas a partir dos cinco anos de idade, a piometra pode atingir animais mais jovens. Além disso, por atingir mais cadelas que nunca tiveram cria, há uma mentalidade errônea que induz as pessoas a cruzar suas cadelas para evitar a doença. "Melody teve piometra dois anos depois de sua primeira cria", diz Maria Inês. Acasalar a fêmea a fim de prevenir a infecção não é um método garantido. "A única prevenção eficaz é realmente a castração. Aliás com ela, pela retirada do útero eliminamos de vez o risco da piometra e diminui também o risco de tumores de mama", diz a doutora Neísa.
O tratamento para a doença é a cirurgia para retirada do útero e ovários. "Já presenciei cura de piometra com homeopatia, mas como muitas vezes não temos como arriscar um tratamento, muitos veterinários homeopatas acabam indicando a cirurgia", conta.

Santo anjo do Senhor,meu zeloso guardador,se a ti me confiou a Piedade Divina,sempre me rege e guarda,governa e ilumina.Amém.dodo Senhor,meu zeloso guardador,se a Ti me confiou a Piedade Divina,sempre me rege e guarda,governa e ilumina.Amém.

Comunicado importante

Recebi  por  e-mail  e achei  que deveria compartilhar com vocês:
  Confirmação da Reader Digest: comam piripiri

Dê picante à sua vida
Hoje em dia, parece que tudo o que é bom faz mal, mas os amantes da comida indiana têm boas razões para alegrar-se.
Um estudo da Faculdade de Medicina da Universidade de Pittsburgh revelou  que a capsaicina, o composto que torna as malaguetas picantes, combate  activamente o cancro do pâncreas, levando as células cancerosas a autodestruírem-se.
Num estudo separado do Centro Oncológico M D. Anderson, da Universidade do Texas, descobriu-se que a curcumina, que se encontra no açafrão-das-índias  e em muitos pós de caril, bloqueava uma via de passagem biológica necessária ao desenvolvimento dos melanomas e outros cancros. Já se sabia  que a curcumina tinha propriedades anti-oxidantes e anti-inflamatórias. 
Esta nova descoberta também pode ajudar a explicar porque é que a Índia regista dez vezes menos casos de cancros do cólon, mama, próstata e  pulmões, do que o país que em todo o Mundo gasta mais dinheiro em medicamentos: os Estados Unidos.
 

SOLIDÃO __ FÁTIMA IRENE PINTO

Este poema tem circulado na Internet,com a foto do Chico Buarque em Paris,e sendo a ele atribuida a sua autoria...

Solidão - Fátima Irene Pinto

Solidão não é a falta de gente para conversar,
namorar, passear ou fazer sexo...
isto é carência.

Solidão não é o sentimento que experimentamos
pela ausência de entes queridos que não podem
mais voltar...
isto é saudade.

Solidão não é o retiro voluntário que a gente
se impõe as vezes, para realinhar os pensamentos...
isto é equilíbrio.

Tampouco é a pausa involuntária que o destino
nos impõe compulsoriamente, para que revejamos a
nossa vida...
isto é um princípio da natureza.

Solidão não é o vazio de gente ao nosso lado...
isto é circunstância.

Solidão é muito mais que isto...

Solidão é quando nos perdemos de nós mesmos
e procuramos em vão, pela nossa Alma!